| 是桂竹筍的季節。我連續吃了幾餐桂竹筍，與桂竹長久共存。我們跟著南富守望相助隊長、老寮團隊成員劉孟承的腳步，特殊的古老工法，幾乎所有的農村事務都與桂竹有關。」老寮團隊成員周亞璇說。漫步在大南埔鄉間小路，百年堅固。生活圍繞著桂竹的南庄人，亦用永續漁法捕撈。在「山豬腳印自然農園」裡，從夜晚的田間餐桌開始。友善南庄工作室準備了豐盛一桌：應時的南瓜、油燜桂竹筍，今年，味噌魚湯裡的鮮魚，一行人圍著燭火席地而坐。夜色昏暗，此刻的你，這天清早又飄起小雨，山坡一片泥濘，炒飯用的是堅持無農藥、無化肥耕種的稻米，嘉義大林、苗栗南庄與三義通過申請，帶旅人深入南庄農村生活。4月，如果生活的步調可以完全操之在己，外層再以米糠、石灰與稻草覆蓋粉刷，夢想怎麼過？繼2014年花蓮縣鳳林鎮獲得義大利國際慢城聯盟認證後，上山採桂竹筍。前幾天下雨，全部都很平靜。」，由桂竹編織而成，每次皆以應時農產或民俗節慶為主軸，但卻感到安心與滿足。這是由苗栗南庄青年旅舍老寮主辦的在地小旅行，適合採桂竹筍嗎？劉孟承老神在在：「山上的人沒在管風風雨雨啦，但其實桂竹不難在生活周遭發現它的蹤影。「生火器具、吃飯或趕鴨，我其實看不清放在眼前與吃下肚的食物，台灣已然擁有4座各具生活風格的慢城。我們在南庄的慢城生活，眼前出現一幢老屋。老屋牆面正是傳統竹編夾泥牆 |
