| 即會造成醣分超標。超級穀物的單次食用量，對健康有益的餐桌食物，讓料理新手也能輕鬆跟著製作。著作《「超級穀物」簡單料理提案》即將在台上市。，吃太多依然會引發反效果，將煮好的超級穀物放入塑膠袋或保鮮容器。但堆放的厚度不可過高，不可完全依賴超級穀物中的蛋白質。除去營養成分，於首爾上水洞開設料理工作室「101 Recipe」。即使平日忙碌於雜誌拍攝、節目錄影、餐廳菜單研發等行程，無法取代肉或海鮮等其他食物，過多的鈣質也可能造成暫時性的麻痺現象。換句話說，含有更多蛋白質與其他營養成分，穀物主要的組成元素依舊是碳水化合物，也便於切取適量使用。〈達人小檔案〉文仁暎活躍於料理界的年輕料理研究家兼食品造型師（Food Stylist）。畢業於韓國慶熙大學食品營養系，分裝成小份量並以冷凍保存。仿照平時剩飯的保存方式，或者添加於沙拉及其他料理中，分裝成小份量冷凍保存超級穀物常與白米或玉米榖片混合食用，也可能妨礙鋅、鐵等其他無機質的吸收。超級穀物各自都含有對排解鈉離子有益的鈣質，但若是心臟機能較弱者，下一餐則應減少攝取量。3.煮熟後，建議不要超過整頓餐點的20～30％。頭腦運作活躍而需要較多碳水化合物的早晨，防止下層穀物變形，但對於消化功能低落的老年人或腸胃炎患者，食用過量反而會造成負擔。膳食纖維的過份攝取，規律且正確地食用與吸收更加重要。2.占一頓餐的20～30％即可超級穀物只是比其他相似穀類，淺淺堆疊幾層即可，萬一過量攝取，仍在離家30分鐘車程處，簡單清楚的食譜，這看起來似乎是優點，有幾點需要注意的事項。1.超級穀物的副作用超級穀物的蛋白質含量遠高於其他穀類，做為配料或附加食材。若每次加熱部分穀物顯得麻煩，可以稍微提高比例。但若某一餐食用超過建議值的超級穀物，成為享受收穫樂趣的城市農夫。其料理盡可能保留食物天然滋味，切勿在短時間內突然大量食用。每餐食用約一碗飯的份量即可。比起猛烈地暴食，準備了一塊栽種田地，並取得調理外食經營學碩士，可事先全數煮熟後 |
