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憑借當地延綿3500多里長的海岸線、1100多個島嶼，以及眾多高品質的餐廳和酒店，克羅地亞逐漸成為熱門的海濱度假勝地。名廚兼旅游玩家安東尼·波登將由中世紀古城羅維尼出發，帶大家深入認識克羅地亞。養殖場品嘗海鮮波登乘船到當地參觀青口養殖場。當地漁民沿用傳統手法養殖青口，在峽灣的深海底垂吊一個個沉重的袋子，只要將繩子一拉，袋子便會浮出水面，可以捕獲新鮮青口。這里就算夏天游客也不會很多，水質清澈干凈，溫度、鹽度與純凈度平衡得剛剛好，很適合養殖青口及生蠔。當地人以羅馬人的傳統方法烹調青口，以橄欖油、蒜頭及面包，加入白酒制成湯汁，讓青口自己打開，吸收湯汁。波登嘗過后亦對此簡單的烹調方法贊口不絕。尋找天然白松露森林是克羅地亞的國有財產，任何人都可以到森林里尋找松露。松露生長在橡木附近，藏在林地的土壤里。當地人倚靠犬或豬來尋找松露。白松露價格十分昂貴，一安士要55美元。其價值不菲的原因在于松露不能像菇菌般人工種植，又容易變質，必須在五天內食用。克羅地亞擁有世上面積最大的白松露產地──伊斯特拉的白松露森林。山上小鎮莫托文，十四世紀時由威尼斯人建造，是著名的松露鎮。游客若前來拜訪，必須把車停在山腳下，然后步行上山。山上的孟多酒館懂得用各種方式烹調土產松露，價格跟曼哈頓賣的漢堡差不多。能夠以如此實惠的價錢品嘗高級松露，一定要吃夠本。帕格島享受日光浴距離本島只有短暫船程的帕格島從外觀看來很像月球的表面，島上種植了千年橄欖樹。很久以前，威尼斯人曾在克羅地亞砍樹開路，建造威尼斯城堡。這一地區相對來說比較安靜悠閑。居民以生產奶酪和羊肉為生，他們自己釀酒，過著自給自足的生活。后來觀光客漸多，才變成派對島，沙灘上開始躺滿享受日光浴的旅客。位處山上的波什克納酒店除了可以俯瞰島上風光，更能提供全克羅地亞最具特色的美食，如陶鍋燉章魚和燉羊肚等，用料十分地道，取自附近一百五十公尺范圍內的食材烹調而成。波登斷言，愛吃意大利菜的人一定會愛上這里的克羅地亞菜。漁村里的葡萄酒莊

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